新疆小红杏和小白杏哪个好?

新疆小红杏和小白杏各有特色，选择哪个更好取决于个人喜好。小红杏颜色鲜艳，口感酸甜，适合直接吃或做果干；小白杏个头小，果肉细腻，甜度高，适合榨汁或制酱。

对比

小红杏：果实较大，表皮红亮，果肉偏硬，酸甜适中，汁水丰富。晒制成干后，酸甜味更浓，口感Q弹，适合当零食或泡茶。成熟期在6月，产量较高，价格实惠。

小白杏：果实小巧，表皮黄白，果肉柔软，甜度高于小红杏，几乎无酸味。榨汁后味道清甜，不涩口，适合做果酱或甜品。成熟期稍晚，产量较少，价格略高。