甜玉米冷冻还是保鲜?

甜玉米冷冻保存时间更长，保鲜保存口感更好。冷冻适合长期存放，保鲜适合短期食用。

对比

冷冻保存：甜玉米冷冻后能存放6个月以上。冷冻前需要焯水，这样能锁住甜味。玉米粒解冻后可以直接煮，或者用来做菜。冷冻保存适合大量购买，或者遇到打折时囤货。冷冻后的玉米粒会稍微软一点，但营养损失不大。

保鲜保存：甜玉米保鲜只能放3-5天。把玉米连着外皮一起包上湿布，放进冰箱冷藏室。这样能保持玉米的水分和新鲜度。保鲜的玉米吃起来特别甜脆，适合做沙拉或者直接啃着吃。保鲜保存适合当天买当天吃，或者只放一两天的情况。