广元和汉中哪个美食多?

广元和汉中都是川陕交界地的美食重镇，但广元以剑门关豆腐、昭化凉粉为代表，种类更偏重传统川味；汉中则因地处汉水流域，面食和米皮更出色，比如热面皮、菜豆腐，整体风格更融合南北风味。

对比

广元：广元美食以麻辣鲜香为主，剑门关豆腐嫩滑入味，搭配红油辣椒香气十足；昭化凉粉用豌豆制成，口感Q弹，配酸菜和蒜水开胃解腻。街头小吃如蒸凉面、酸辣粉也常见，每样分量足，价格实惠，适合喜欢重口味的人。

汉中：汉中美食更温和细腻，热面皮用米浆蒸制，筋道爽滑，配豆芽和油辣子，酸甜适中；菜豆腐嫩如布丁，搭配小菜清淡下饭。还有浆水鱼鱼、核桃馍等特色，分量适中，注重食材原味，适合喜欢清淡口味的人。