烘焙面包和一般面包哪个有营养?

烘焙面包更有营养，因为制作过程中保留了更多全谷物和天然成分，而一般面包常添加精制糖和添加剂，营养流失较多。

对比

烘焙面包：使用全麦粉、坚果和天然酵母发酵，保留膳食纤维、维生素B和矿物质。每100克含约6克蛋白质和3克纤维，升糖指数较低，适合长期食用。

一般面包：以精制面粉为主，添加糖、油脂和防腐剂。营养密度低，每100克仅含2克纤维，容易导致血糖快速上升，长期食用可能增加健康风险。