蛋糕和包子哪个利润高?

蛋糕的利润一般高于包子。

对比

蛋糕：原料成本较高，如奶油、水果、巧克力等优质食材价格不菲。制作工艺复杂，需要精细裱花和装饰，耗时较长。售价通常在50元到200元之间，毛利率可达60%以上。适合生日、庆典等场合，需求稳定且客单价高。

包子：原料以面粉、肉类、蔬菜为主，成本较低。制作流程简单，可批量生产，人工和时间投入少。单个售价约2元到5元，毛利率约30%到40%。主要作为日常早餐或快餐，消费频次高但单笔利润薄。