铁观音茶叶应该放冷藏还是放冷冻?

铁观音茶叶建议冷藏保存，冷冻会破坏茶叶的香气和口感。

对比

冷藏：将铁观音茶叶密封后放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右，可以减缓茶叶氧化，保持清香。冷藏保存的茶叶取出后需尽快饮用，避免反复受潮。一般冷藏可存放6个月左右，香气变化较小，适合日常饮用。

冷冻：冷冻温度过低会导致茶叶细胞结冰破裂，香气物质流失严重。解冻时还会产生冷凝水，进一步破坏茶叶品质。冷冻后的铁观音茶汤变淡，香气减弱，存放超过3个月基本失去原有风味，不适合长期保存。