大葱和洋葱哪个适合日常生吃?

大葱更适合日常生吃，口感辛辣爽脆，可直接作为调味或配菜。洋葱生吃辛辣味较重，容易刺激肠胃，更适合熟食。

对比

大葱：大葱生吃时味道辛辣但不呛人，纤维较软，容易咀嚼。它的水分含量高，约85%，吃起来清脆多汁，适合凉拌或直接蘸酱食用。大葱的辛辣味温和，不会掩盖食材本身的味道，常用于中式菜肴的点缀。生吃大葱还能促进消化，帮助开胃。

洋葱：洋葱生吃辛辣味强烈，刺激喉咙和眼睛，水分含量约90%，但口感脆硬，不易消化。它的辛辣成分较多，容易引起胃部不适，生食后可能产生胀气。洋葱更适合炒熟或烤制，辛辣味会减弱，口感变甜。生吃洋葱时，很多人会选择泡水或冷藏来减轻刺激性。