食品质量与安全是专科还是本科?

食品质量与安全属于本科专业。这个专业培养具备食品检测、质量控制和安全监管能力的综合性人才，课程涵盖化学、微生物学、法规标准等知识，适合从事科研、管理或技术监督等工作。

对比

专科食品质量与安全：课程更注重实操技能，如食品快速检测、仪器操作和现场检查，学制3年，毕业生多在食品企业担任质检员或品控专员，工作内容偏向执行层面。

本科食品质量与安全：理论学习更深入，涉及风险评估、体系认证（如HACCP）和法规制定，学制4年，毕业生可进入政府部门、研究机构或大型企业从事管理或研发，职业发展空间更广。