烧烤果木炭和机制木炭哪个味道好?

烧烤果木炭的味道更好，它天然木材制成，燃烧时散发果木清香，能让食物带有独特香气。机制木炭由木屑压制而成，燃烧时烟味较重，容易掩盖食材本味。

对比

果木炭：选用苹果木、荔枝木等果树枝干烧制，炭块大小不一，燃烧时火焰稳定，烟少味香。烤肉时油脂滴落炭火，果香渗入食材，肉质更鲜嫩。一袋果木炭可用3-4小时，适合慢烤。

机制木炭：机器将木屑高温压缩成规则形状，点火快但燃烧温度高，容易产生黑烟。烤串时烟味过重，食物易有焦苦味。一袋机制炭能烧5小时，但火力不均匀，外焦里生的情况多。