塑料砧板好还是木头好?

塑料砧板轻便易清洗，适合切生食；木头砧板不伤刀，适合切熟食。

对比

塑料砧板：重量轻，拿起来不费力。清洗方便，直接冲水或扔洗碗机。切完生肉腥味残留少，不容易发霉。但容易留刀痕，用久了藏细菌。价格便宜，几十块就能买一块大的。

木头砧板：材质硬，切菜不卷刀。用久了表面会包浆，切东西更顺滑。天然材质不伤刀刃，适合切水果蔬菜。但怕水，泡久了容易开裂。需要定期涂油保养，不然会发霉。价格比塑料贵，一块好的要几百块。