珐琅锅跟砂锅哪个推荐买一下?

珐琅锅和砂锅各有优势，选择主要看用途。珐琅锅适合炖煮、煎炒，导热快且美观易清洁；砂锅保温性好，适合煲汤、炖肉，慢火烹饪更入味。

对比

珐琅锅：珐琅锅表面光滑，耐酸碱腐蚀，适合煎、炖、焖等多种烹饪方式。锅体厚重，受热均匀，能锁住食材水分，适合做炖肉、煮粥。清洗方便，不易粘锅，但价格较高，磕碰后容易损坏珐琅层。

砂锅：砂锅由陶土烧制而成，透气性好，保温效果极佳，适合小火慢炖。煲汤时能让食材充分释放鲜味，但导热慢，需要预热，且怕骤冷骤热容易开裂。价格实惠，但使用时需轻拿轻放，避免摔碰。