烤肉是烧烤炉好还是电烤盘好?

烤肉用烧烤炉更好，能产生烟熏香味，口感更焦香。电烤盘方便快捷，适合室内使用，但风味稍逊。

对比

烧烤炉：用炭火或木炭加热，温度高，能快速锁住肉汁，表面焦脆。炭火产生的烟雾让肉带独特香气，适合户外聚会，朋友多时一次烤更多肉。清洁麻烦，需要处理灰烬，点火也费时间。

电烤盘：插电即用，温控精确，适合厨房或阳台。操作简单，不用生火，油烟少，吃完一擦就干净。烤肉速度慢，火力不如炭火猛，肉容易变干，缺少烟火气，适合1-2人小食。