西红柿鸡蛋面是荤菜还是素菜?

西红柿鸡蛋面属于荤菜，因为鸡蛋是动物性食材。

对比

西红柿鸡蛋面：这道菜用鸡蛋和西红柿搭配面条，鸡蛋来自鸡，属于荤菜。虽然西红柿和面条是素的，但鸡蛋让整道菜有了荤菜的特点。营养上，鸡蛋提供蛋白质，西红柿含维生素C，面条主要是碳水化合物。做法简单，煮面加炒蛋和西红柿，适合快手餐。

纯素面条：比如番茄青菜面，只用西红柿、青菜和面条，没有动物成分。这类菜完全靠植物食材提供营养，西红柿的酸味和青菜的清爽搭配，口感偏清淡。热量较低，适合素食者或想控制饮食的人。