虾皮放冷藏还是保鲜?

虾皮适合放在冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度最佳。这样可以延长保质期，保持虾皮的新鲜度和口感。

对比

冷藏：虾皮在冷藏环境下能保存3-5天，口感较硬，适合短期食用。温度稳定，不易滋生细菌，但需要密封防潮。

保鲜：虾皮在保鲜层能保存1-2天，口感稍软，适合当天食用。湿度较高，容易受潮变质，适合临时存放。