蒜苔放冰箱冷藏还是放常温保存?

蒜苔放冰箱冷藏保存更合适，低温能减缓变质，保持脆嫩口感。常温保存容易失水变蔫，还可能发芽或发霉。

对比

冰箱冷藏：将蒜苔用保鲜袋装好，留点透气口，放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右。这样能保存7-10天，依然鲜绿脆嫩，炒菜口感好。记得别和其他蔬果堆一起，免得挤压损伤。

常温保存：把蒜苔摊开，放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。但室温下2-3天就会开始发软，表皮起皱，5天左右可能长出小芽或出现霉点。适合短期存放，比如当天就要吃的。