陶炉和电磁炉的区别哪个好?

陶炉适合传统烹饪，保温性好，受热均匀；电磁炉加热快，控温精准，节能省电。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

陶炉：采用陶瓷材质，加热慢但保温持久，适合炖煮、煲汤等需要长时间火候的菜肴。炉体笨重，移动不便，需搭配燃气或明火使用，清洁时需小心避免磕碰。使用寿命长，适合家庭厨房固定位置摆放。

电磁炉：通过电磁感应加热，开机即热，温度调节灵活，适合爆炒、煎炸等快速烹饪。体积轻便，可随意移动，插电即用，清洁简单。耗电量较大，对锅具材质有要求，仅适合平底铁锅或不锈钢锅。