纯牛奶冷藏还是冷冻?

纯牛奶最好冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度。冷冻会破坏牛奶的口感和营养成分，解冻后可能出现分层和结块。

对比

冷藏：牛奶能保持原有风味和质地，保质期通常为5-7天。饮用时口感顺滑，适合日常饮用。

冷冻：低温导致脂肪和蛋白质分离，解冻后质地变稀，口感发涩。保质期可达3个月，但风味和营养明显下降。