电饭煲煮粥排气阀打开还是关闭?

煮粥时电饭煲的排气阀应该打开。排气阀的作用是释放锅内压力和蒸汽，防止粥沸腾时溢出。关闭排气阀会导致内部压力过高，可能引发危险或影响煮粥效果。

对比

排气阀打开：煮粥时打开排气阀，能让蒸汽顺利排出，锅内压力保持稳定，粥不会溢出，煮出的口感更均匀。整个过程安全可靠，适合长时间熬煮。

排气阀关闭：关闭排气阀会让锅内压力持续升高，粥容易沸腾溢出，还可能导致机器故障或安全隐患。粥的受热不均，口感可能变差。