奶盖和奶油是什么区别?

奶盖和奶油都是饮品中的配料，但成分和用途不同。奶盖主要由奶油、牛奶和糖打发而成，口感绵密，常铺在茶饮表面；奶油则是纯乳脂打发，质地更厚重，多用于蛋糕或甜点装饰。

区别

奶盖：由奶油、牛奶和糖混合打发，质地轻盈，带有奶香和甜味，适合搭配茶饮，如珍珠奶茶。它的口感绵密，入口即化，能增加饮品的层次感，但乳脂含量较低，约20%左右。

奶油：以纯乳脂打发而成，质地厚重，奶香浓郁，多用于烘焙或甜点装饰。它的脂肪含量较高，约30%以上，口感醇厚，不易融化，适合做蛋糕裱花或抹在面包上。