微波炉和烤箱哪个可以解冻?

微波炉可以快速解冻食物，而烤箱不适合解冻。

对比

微波炉：利用微波震动水分子产生热量，几分钟内就能解冻肉类或蔬菜。解冻时需要翻面，避免外熟内冰。适合急需烹饪的场景，但容易让食物局部变熟。

烤箱：通过热风缓慢加热食物，解冻时间长达1-2小时。过程中需要频繁调整温度，否则容易烤干表面。更适合大批量解冻或需要均匀加热的情况，但效率较低。