冰鲜帝王蟹好还是熟冻帝王蟹好?

冰鲜帝王蟹口感鲜嫩，适合即食；熟冻帝王蟹方便储存，适合烹饪后食用。

对比

冰鲜帝王蟹：捕捞后立即冷冻，最大程度保留原汁原味，肉质紧实有弹性，适合直接清蒸或刺身。保质期较短，需在7天内食用，价格较高。运输需全程冷链，成本增加。

熟冻帝王蟹：煮熟后再冷冻，杀菌彻底，保存期可达6个月。食用前只需简单加热，适合做火锅或炒菜。口感稍逊于冰鲜，肉质略松散，但价格更实惠，运输更方便。