切肉砧板塑料和木头哪个好?

木头砧板更适合家庭日常使用，塑料砧板更易清洁但易留划痕。

对比

木头砧板：天然材质不伤刀，表面有轻微划痕反而能减少细菌滋生。使用后需彻底晾干，避免泡水变形，保养得当能用5年以上。适合切蔬菜、水果等软质食材，切肉时需及时清洗防止异味残留。

塑料砧板：轻便易清洗，洗碗机直接处理省事。但刀痕多后藏污纳垢，长期使用可能发霉变脆。适合生肉、海鲜等易滋生细菌的食材，用完扔进沸水煮5分钟消毒更安心。