荷兰和新西兰哪个奶源比较好?

荷兰奶源以大规模工业化生产为主，牧场集中，奶产量高，适合大规模供应；新西兰奶源则依托天然草原，放牧方式更接近自然，奶质偏醇厚，适合高端市场。

对比

荷兰：拥有超过1.5万座牧场，每头奶牛年均产奶量达8000升，机械化挤奶普及率高，奶制品成本较低，但牧场密度大，环保压力较重。

新西兰：全国约500万头奶牛，平均每头占据2公顷草原，采用全年户外放牧，奶中蛋白质含量略高，运输距离长导致部分产品新鲜度稍逊。