桑葚泡酒鲜果还是干果好?

桑葚泡酒用干果更好，干果含糖量高，酒精度上升快，味道更浓郁。鲜果水分多，容易稀释酒精度，发酵时间长，味道偏淡。

对比

干果：干果经过晾晒，糖分浓缩，泡酒时能快速释放风味，酒体醇厚，颜色深红。泡制1个月后即可饮用，适合喜欢浓郁口感的人。干果体积小，占用容器空间少，能装更多桑葚。

鲜果：鲜果水分足，泡酒后酒精度较低，味道清淡，需要3个月以上才能充分入味。鲜果泡酒颜色较浅，适合喜欢清爽口感的人。但鲜果易变质，需尽快泡制，否则容易发酸。