乌骨鸡是什么动物?

乌骨鸡是一种特殊的鸡类，全身羽毛洁白，皮肤和骨头都是黑色。它的原产地是中国江西省泰和县，也叫泰和鸡。乌骨鸡的肉质细嫩，营养价值高，常用于制作药膳。这种鸡体型小巧，头部有红色肉冠，脚部有毛，外形独特。乌骨鸡的蛋壳也是绿色的，味道鲜美。

乌骨鸡的特点

乌骨鸡的黑色是因为含有大量黑色素，这种物质有抗氧化作用。乌骨鸡的生长速度慢，需要8个月才能成熟。一只成年乌骨鸡体重约1公斤左右。乌骨鸡喜欢在山林里活动，吃虫子、草籽和谷物。乌骨鸡的养殖历史超过2000年，是中国传统珍禽之一。