盐田虾和元宝虾哪个好?

盐田虾和元宝虾各有特色，选择主要看个人口味偏好。盐田虾肉质紧实，鲜甜味浓，适合清蒸或白灼；元宝虾外壳酥脆，口感Q弹，适合油炸或香辣烹饪。

对比

盐田虾：产自盐田海域，虾壳较薄，容易剥壳，肉质细腻，鲜甜度高，适合喜欢原汁原味的人。每斤价格约50元，适合家庭日常烹饪，清蒸后能保留虾的天然鲜味。

元宝虾：体型较大，虾弯曲像元宝，外壳较硬但油炸后酥脆，肉质有嚼劲，适合喜欢重口味的人。每斤价格约60元，常用于饭店香辣或蒜蓉做法，口感层次丰富。