陈年茶生茶和熟茶有什么区别?

陈年茶生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度和口感。生茶未经发酵，茶汤清澈，味道鲜爽；熟茶经过人工发酵，茶汤红浓，味道醇厚。生茶适合长期存放，越陈越香；熟茶即饮即得，无需久存。两者工艺不同，风味各异。

区别

生茶：采用自然陈放方式，未经过渥堆发酵。茶汤呈黄绿色，口感清新带涩，回甘明显。存放5年后，香气逐渐转为陈香，汤感变厚。生茶适合慢慢品味，收藏价值高，价格随年份增长。

熟茶：通过渥堆工艺加速发酵，茶汤深红，口感顺滑无涩味。发酵过程让茶性温和，适合即饮。新熟茶可能有堆味，存放2年后味道更醇厚。熟茶价格相对稳定，适合日常饮用。