辽参和刺参哪个价格高?

辽参价格高于刺参。辽参生长在北方冷水海域，生长周期长，肉质肥厚，营养价值高，市场稀缺，价格昂贵。刺参分布广泛，生长速度快，产量大，价格相对较低。

对比

辽参：生长在黄渤海冷水区，需要3-5年才能成熟，肉质厚实，口感Q弹，富含蛋白质和微量元素，捕捞难度大，年产量不足千吨，市场价每斤可达数千元。

刺参：主要分布在南方暖海区，1-2年即可上市，体型较小，肉质较薄，价格亲民，年产量超万吨，每斤价格多在几百元，适合日常食用。