四川麻辣萝卜干冷藏还是保鲜?

四川麻辣萝卜干建议冷藏保存，低温能抑制细菌生长，延长保质期，保持口感和风味。

对比

冷藏保存：将麻辣萝卜干放入冰箱冷藏，温度控制在5度左右，可以存放15到20天。低温环境有效减缓氧化和水分流失，萝卜干保持脆爽，麻辣味也不会变淡。适合短期食用，开封后尽快吃完。

保鲜保存：放在阴凉干燥处，用密封罐装好，能存放7到10天。环境温度较高时，萝卜干容易受潮变软，麻辣味可能减弱。适合即买即吃，开封后需尽快食用，避免变质。