皇家淡奶油放冷藏还是冷冻?

皇家淡奶油应冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度。冷冻会导致质地变粗，影响口感和使用效果。

对比

冷藏：皇家淡奶油在冰箱冷藏室能保持细腻质地，开封后7-10天内用完最佳。冷藏状态取用方便，直接打发即可，适合日常烘焙和饮品制作。温度稳定时，奶油不会出现油水分离现象，口感顺滑。

冷冻：冷冻虽然能延长保存至1-2个月，但解冻后奶油颗粒会变粗，打发效果大打折扣。冷冻还会让水分结冰，破坏脂肪结构，导致奶油分层或结块。紧急情况下可用，但风味和质地都会明显下降。