山楂糕做好放冷藏还是冷冻好?

山楂糕做好后放冷藏保存更好，冷藏能保持其口感和风味，同时延长保质期。冷冻虽然能保存更久，但会让山楂糕变硬，口感变差。

对比

冷藏保存：山楂糕放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能保持软糯的口感，风味不变。冷藏保存时间约7到10天，适合短期存放。每天取用方便，无需解冻，随时都能吃。冷藏还能防止山楂糕表面变干，保持光泽和湿润度。

冷冻保存：山楂糕放入冷冻室，温度零下18度，可以保存2到3个月。但冷冻会让山楂糕水分结冰，解冻后质地变硬，口感变差，容易出水。取出后需要自然回温，影响食用体验。冷冻适合长期保存，但每次食用量较大时不太方便。