保定驴肉火烧和河间驴肉火烧哪个出名?

保定驴肉火烧和河间驴肉火烧都很有名，但保定驴肉火烧在更广的范围内知名度更高，尤其在北京、天津等北方城市更常见。

对比

保定驴肉火烧：保定驴肉火烧外皮酥脆，内馅多用热驴肉，汤汁较少，口感偏干香。制作时讲究现烤现卖，一个火烧约重200克，价格在10元左右。保定火烧的历史可追溯到清朝，如今街头巷尾随处可见，年销量超过千万个。

河间驴肉火烧：河间驴肉火烧外皮软韧，内馅多为凉驴肉，汤汁丰富，口感湿润。一个火烧约重250克，价格在12元左右。河间火烧起源于明朝，以“正宗”自居，在当地及周边地区非常受欢迎，年销量约数百万个。