杨梅要冰冻还是冷藏?

杨梅最好冷藏保存，冰冻会破坏果肉口感，冷藏能保持新鲜度和水分。

对比

冷藏杨梅：放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可存放3-5天。果肉保持柔软多汁，酸甜风味不变，适合即食或做甜品。每天检查一次，挑出坏果避免腐烂蔓延。

冰冻杨梅：冷冻后果肉变硬，水分流失，口感发柴。适合长期保存1-2个月，但解冻后汁水渗出，风味变淡。适合泡酒或做果酱，不适合直接吃。