安吉白茶保存用冷藏还是冷冻?

安吉白茶建议冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度最佳，能保持茶叶的鲜爽香气和口感。冷冻虽然能延长保存时间，但温度过低可能导致茶叶细胞受损，取出后易受潮变质，影响品质。

对比

冷藏：温度稳定在冰箱保鲜层，茶叶不易结霜，香气流失较慢。密封后可存放6-12个月，日常取用方便，适合短期或中期保存。但需注意防潮，避免与异味食物放在一起。

冷冻：温度低至零下18摄氏度，可抑制微生物活性，保存期可达1-2年。但频繁开关冰箱门会导致温度波动，茶叶易吸收湿气，解冻后可能出现香气变淡、口感变涩的情况，操作不当还会破坏茶叶结构。