紫砂壶用热水还是冷水养?

紫砂壶用热水养比冷水养更好。热水能加速壶体与茶汤的融合，更快形成包浆，同时避免冷水导致的温差开裂风险。

对比

热水养壶：热水温度高，分子运动快，茶汤中的茶多酚和矿物质更容易渗透进壶壁，养壶效率高。使用70度左右的热水冲泡，每天2-3次，一周就能看到明显变化。壶体光泽均匀，透气性不受影响，适合追求快速养壶效果的人。

冷水养壶：冷水温度低，分子渗透慢，养壶周期长，需要1个月以上才能初步见效。冷水冲泡时壶体内外温差大，长期使用可能导致微小裂纹。壶体色泽变化不明显，但更自然，适合喜欢慢养壶、追求古朴质感的人。