大葱放在冰箱冷藏还是冷冻?

大葱适合放在冰箱冷藏，温度控制在0-5摄氏度最佳。冷藏可以保持大葱的脆嫩和新鲜，避免水分流失。冷冻会让大葱变得软烂，解冻后口感变差，也不适合炒菜使用。

对比

冷藏：大葱在冷藏环境下能保持水分和脆度，存放时间约7-10天。用保鲜袋包裹后放入冰箱抽屉，可以防止吸收其他食物的味道。适合日常烹饪，切片后炒菜依然有清香味。

冷冻：大葱冷冻后细胞结构被破坏，解冻后会出水变软，失去脆口感。存放时间虽可达3个月，但炒菜时容易糊烂，更适合做汤或炖菜时使用。