紫菜有绿色和紫色哪个更好?

紫菜绿色和紫色哪个更好，取决于用途和口感。紫色紫菜适合做汤或寿司，味道更鲜甜；绿色紫菜适合做凉拌或零食，口感更脆嫩。

对比

紫色紫菜：颜色深紫，质地较薄，泡发后容易软烂，适合煮汤或做寿司。它的味道偏鲜甜，含碘量较高，大约每100克含碘400微克。紫色紫菜价格稍贵，但营养更丰富，适合追求口感和营养的人。

绿色紫菜：颜色翠绿，质地较厚，泡发后保持脆爽，适合凉拌或当零食。它的味道偏清淡，含碘量稍低，大约每100克含碘300微克。绿色紫菜价格实惠，适合喜欢脆口感的人，但营养稍逊一筹。