金银花蒸过才晒还是直接晒比较好?

金银花蒸过再晒更好。蒸制能破坏酶的活性，防止有效成分氧化，保留更多药用价值。直接晒干易导致颜色变黑，药效降低。蒸后晒干的花朵颜色翠绿，气味清香，保存时间也更长。

对比

蒸后晒：蒸制过程让金银花迅速失水，锁住绿原酸等有效成分，干燥后花朵完整，颜色鲜亮，药用成分保留率比直接晒高20左右。适合长期保存，泡茶时汤色清澈，味道甘醇。

直接晒：阳光直晒导致花中酶类分解物质，花朵变黑发脆，有效成分流失约15。干燥时间长，易受潮发霉，泡茶时汤色浑浊，味道较苦涩，保质期较短。