苏州的松鼠桂鱼与松鼠鳜鱼哪个更好吃?

苏州的松鼠鳜鱼更好吃。鳜鱼的肉质更紧实细嫩，炸后外酥里嫩，酸甜汁汁水更浓郁，入口层次丰富。松鼠桂鱼虽类似，但鱼肉稍松散，口感略逊一筹。

对比

松鼠鳜鱼：鳜鱼刺少肉厚，油炸后外壳酥脆，鱼肉鲜嫩不柴。糖醋汁酸甜适中，裹着鱼肉的酱汁能瞬间在嘴里爆开，每一口都有鱼香和果香的混合，回味悠长。适合喜欢浓郁口感的人。

松鼠桂鱼：桂鱼肉质稍软，炸后容易散开，外酥里嫩的感觉稍弱。糖醋汁味道偏清淡，酸甜度不够突出，整体风味稍显平淡。更适合喜欢清淡口感的人。