燕窝储存冷冻还是冷藏好?

燕窝冷冻储存更好，能保持营养和口感，延长保质期至2年。冷藏只能保存1个月左右，容易变质。

对比

冷冻储存：将燕窝密封后放入零下18摄氏度的冰箱，水分冻结，细菌活性大幅降低，营养流失极少。取出后自然解冻，炖煮后口感依然Q弹，适合长期保存。这种方法适合一次购买较多燕窝的家庭，可以分次食用，避免浪费。

冷藏储存：将燕窝放在4摄氏度的冰箱冷藏室，保存期较短，约30天。低温只能减缓细菌繁殖，无法完全抑制，燕窝可能出现水分流失或轻微变质。适合短期内食用完的情况，但需确保密封严实，避免串味和污染。