粗陶砂锅好还是细陶砂锅好?

粗陶砂锅更适合炖煮肉类和慢火烹饪，保温性好，适合家庭日常使用；细陶砂锅则更适合煮汤、煲粥，质地细腻，导热均匀，适合精致料理。

对比

粗陶砂锅：砂粒较粗，壁厚，蓄热能力强，小火慢炖时热量稳定，不易糊锅，适合炖排骨、牛肉等需要长时间加热的食材。缺点是重量大，清洗时需注意避免磕碰。价格通常在50到100元之间，适合预算有限的家庭。

细陶砂锅：质地细腻光滑，壁薄，导热快，受热均匀，适合煮汤、熬粥，能更好保留食材原味。缺点是保温性稍弱，不适合长时间干烧。价格多在80到150元，适合追求烹饪效果的用户。