小米辣椒和普通辣椒的区别哪个好?

小米辣椒和普通辣椒各有特点，选择哪个更好取决于用途。小米辣椒辣度极高，适合提味增香；普通辣椒辣度适中，适合日常烹饪。

对比

小米辣椒：辣味浓烈，个头小巧，颜色鲜红，适合做辣酱、腌菜或炒菜时提味。每100克含维生素C约200毫克，能快速提升菜肴的辣度，但吃多了容易刺激肠胃。

普通辣椒：肉质较厚，辣味温和，适合炒菜、炖汤或做配菜。每100克含维生素C约150毫克，既能增加风味，又不会过于刺激，适合大多数人食用。