农家乐内部管理制度是什么?

农家乐内部管理制度包括员工管理、卫生安全和运营规范三部分。员工需统一着装，按时上下班，定期参加技能培训。卫生方面，厨房每日消毒，食材当天采购，餐具高温消毒。运营上，明确岗位职责，客人投诉需2小时内处理，每月进行安全检查，确保消防设施完好。

制度执行要点

制度执行需奖惩分明，表现优秀者给予奖金，违规者扣减工资。每周召开例会，总结问题并改进。员工需熟记操作流程，新员工通过考核才能上岗。客人评价直接影响员工绩效，差评超过3次需重新培训。制度张贴在显眼位置，方便所有人随时查看。