黑米小米哪个更好?

黑米和小米各有优势，选择取决于需求。黑米富含花青素和铁，适合补血抗氧化；小米易消化，养胃助眠，适合早餐或病人。

对比

黑米：颜色深黑，口感较硬，煮粥需更长时间。每100克含约8克蛋白质，铁含量是小米的3倍。适合女性或贫血人群，能改善气色，但消化稍慢。

小米：颜色金黄，口感软糯，煮粥20分钟即熟。每100克含约9克膳食纤维，维生素B1含量是黑米的2倍。适合老人、小孩或胃弱者，能促进睡眠，但营养密度稍低。