柴鸡蛋和普通鸡蛋哪个营养价值高?

柴鸡蛋的营养价值略高于普通鸡蛋，主要体现在蛋白质、维生素和矿物质含量上。柴鸡蛋的散养方式使其摄入更多天然食物，蛋黄颜色更深，omega-3脂肪酸含量更高。但两者整体差异不大，普通鸡蛋通过科学喂养也能满足基本营养需求。

对比

柴鸡蛋：柴鸡蛋来自散养土鸡，食物来源多样，包括虫子、草籽等天然食材。蛋黄颜色偏深橙，维生素A、E含量比普通鸡蛋高20左右，omega-3脂肪酸多出10毫克。口感更香，适合直接水煮或做溏心蛋。价格较高，每斤贵5-8元。

普通鸡蛋：普通鸡蛋来自笼养蛋鸡，饲料配方固定，营养均衡稳定。蛋白质含量略低，但钙、磷等矿物质含量与柴鸡蛋接近。蛋黄颜色较浅，价格亲民，每斤便宜3-5元。适合煎炒或做烘焙，性价比高。