牛肉存放是熟存还是冻存好?

牛肉冻存更好，能保持新鲜度和口感，延长保存时间。

对比

熟存牛肉：熟牛肉常温下只能放1-2天，冷藏3-4天，口感会变干柴，香味流失快，适合短期食用。

冻存牛肉：冻存可放6-12个月，肉质紧实，营养流失少，解冻后仍接近新鲜状态，适合长期保存。