黄金糕放冷藏还是冷冻?

黄金糕放冷藏保存即可，冷藏温度在4度左右能保持3-4天的湿润口感。若需长期存放，可冷冻保存，但解冻后口感会变硬，建议用保鲜袋密封防止串味。

对比

冷藏：黄金糕在冰箱冷藏室存放，能保持原有的软糯和甜味，适合3-4天内吃完的情况。冷藏不会让糕体变硬，但开封后容易表面发干，建议用保鲜膜包好。

冷冻：冷冻可延长保存时间至1个月，但解冻后糕体水分流失，口感变硬，需要重新加热或蒸制才能恢复部分柔软。冷冻适合需要长期保存的情况，但风味和口感会有所下降。