杂粮煎饼炉用电好还是燃气?

杂粮煎饼炉用电更合适，操作简单，升温快，温度控制精准，适合店铺日常使用。

对比

电炉：插电即用，3分钟内就能达到理想温度，不需要等待。清洁方便，只需擦一下表面，没有明火更安全。功率约2000瓦，每小时耗电2度左右，成本较低。适合空间小、通风差的店铺，不受天气影响。

燃气炉：需要连接煤气罐，点火后2分钟升温，火力猛但温度不稳定。清洁时要处理油污，有明火风险。一瓶煤气约15公斤，能用20小时，成本比电略高。适合户外或通风好的地方，但冬天低温时火力会减弱。