汤圆没开封放在冷藏还是冷冻好?

汤圆没开封最好放在冷藏保存，冷藏温度在2-8度之间，能保持3-5天的新鲜度。如果需要长期存放，可以冷冻，但冷冻会改变口感，解冻后容易出水变软。

对比

冷藏保存：汤圆放在冷藏室能保持柔软的口感，适合短期食用。开封后需尽快吃完，冷藏时间不宜超过5天。温度稳定在冰箱中层，避免串味。每天检查一次，防止变质。冷藏的汤圆煮出来更Q弹，适合喜欢原味的人。

冷冻保存：冷冻可以延长保存时间到1-2个月，但汤圆容易结冰晶，解冻后外皮会变硬。冷冻前最好分成小份，避免反复解冻。冷冻的汤圆煮之前需要自然解冻，否则容易破皮。口感会稍差，适合囤货或紧急情况使用。