蜂蛹是放保鲜好还是放冷藏?

蜂蛹放冷藏更好，能保持新鲜度和口感，延长保存时间。

对比

蜂蛹放保鲜：保鲜温度较高，蜂蛹容易变质，存放1-2天就会失去水分，口感变干，营养也会流失。保鲜环境不够稳定，蜂蛹容易滋生细菌，吃起来不安全。

蜂蛹放冷藏：冷藏温度在4度左右，能减缓蜂蛹的新陈代谢，保持水分和营养。存放3-5天依然新鲜，口感Q弹，适合短期保存。冷藏环境更卫生，减少细菌滋生风险。